Tiramisu

* Tiramisu *

Ingredientes:

150 gr de açucar 3 ovos 2 dl de Café 200 gr de natas Amaretto ou rum q.b. 250 gr de queijo Mascarpone Palitos de-la renne Modo de Preparação: Bate-se o açucar com as gemas muito bem, até ficar em créme.

Em seguida, junta-se-lhe o mascarpone e bate-se até ficar bem ligado. Depois, põe-se as claras em castelo e envolve-se tudo com cuidado.

Por fim, batem-se as natas em chantilly e envolve-se tudo no preparado anterior até se obter uma massa homogénia e consistente. Entretanto à parte, faz-se o café. Depois de estar pronto, mistura-se-lhe o amaretto ou rum. Num tabuleiro, dispõe-se uma camada de palitos, regando-os com a mistura do café e amaretto. Barra-se com uma camada do preparado anterior e repete-se a operação até ter terminado os ingredientes, sendo a última camada de créme.

Por fim, polvilha-se com chocolate em pó e vai ao frigorifico, pelo menos 4 horas, mas o melhor seria, de um dia para o outro! Muito Bom